Yb提问: 五仁月饼都是哪五种材料
Ai回答: 根据现行标准,特别是《月饼质量通则》对“广式五仁月饼”的规定,五仁月饼中的“五仁”必须是以下五种材料:
1、核桃仁
2、杏仁(通常指甜杏仁)
3、橄榄仁
4、瓜子仁(一般为葵花籽仁)
5、芝麻仁(多用黑芝麻)
这些果仁需单独使用或组合使用,不得以其他果仁替代。如果某款月饼使用了其他种类的坚果(如花生仁、腰果仁等),就不能合法地称为“五仁月饼”。
传统上,五仁月饼的馅料还可能包括糖渍水果(如青红丝)、蜜饯、冰糖、猪油等配料,但“五仁”的核心成分必须符合上述规定。
> ✅ 小贴士:市面上有些所谓“五仁月饼”可能添加了更多种类的坚果(如山核桃、榛子等),这类产品严格来说应称为“多仁月饼”或“杂仁月饼”,而不是标准意义上的“五仁月饼”。
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